Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - рожь

(Secale cereale L.) - злак, разводимый во многих странах, но неизвестный в диком состоянии (см. ниже). Стебли у него развиваются пучками по нескольку, они прямые, высотой иногда до 2 м. Листья плоские, с длинными влагалищами, и вместе со стеблем сизые. Стебель несет на верхушке один удлиненный, немного поникающий колос, под колосом стебель немного волосистый. Колос состоит из клетчатого, почти четырехгранного, не разламывающегося стержня и плоских колосков, сидящих на выступах стержня и обращенных к нему плоской стороною. Колоски двухцветковые, и только у разновидности triflorum трехцветковые. Колосковые чешуйки шиловидные, короче цветковых чешуек, без ости и по килю шероховатые, нижняя цветковая чешуйка короче верхней, с длинною остью, превышающею во много раз колосок, по краю и по килю с щетинистыми ресничками, верхняя цветковая чешуйка без ости, но с ресничками. Тычинок три, с удлиненными пыльниками, выступающими из колоска, опыление ветровое. Зерновка продолговатая, немного сжатая с боков, по созревании она вываливается из колоска. Есть предположение что Р. происходит от рода Secale montanum Guss, дико растущего в южной Европе, юго-западной и Центральной Азии. Р. С.